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新疆哈密地區(qū)伊吾縣鹽池牧場是新疆著名的高寒牧場之一，草原畜牧業(yè)是全縣的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)支柱。伊吾縣水草豐美，鹽堿量適中，無工業(yè)污染造就出了獨(dú)具特色、無膻味、肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩的有機(jī)鹽池羊肉。鹽池羊生長在純凈、天然、無污染、海撥2000米以上的東天山高原上，吃的是雪蓮花、黨參、手掌參、白茅等150多種中草藥在內(nèi)的高原天然牧草，喝的是喀爾里克冰川融化的雪水，其肉質(zhì)上乘，營養(yǎng)豐富，含鈣等多種礦物質(zhì)和人體必須的氨基酸，亞油酸等維生素，是美味補(bǔ)養(yǎng)之佳品。早在六七十年代鹽池羊肉就開始上調(diào)北京，接待外國穆斯林貴賓，食過鹽池羊肉的人無一不稱其是羊肉中的極品。在當(dāng)?shù)鼐S吾爾族中流傳著這樣一段民謠：“鹽池羊喝的是礦泉水，吃的是中草藥，走的是黃金道，（拉的是六味地黃丸）”。足可見證其補(bǔ)養(yǎng)之價值。 2000年鹽池羊肉通過新疆哈密伊吾縣喀爾里克畜牧開發(fā)有限公司申請注冊了“途闊”牌商標(biāo)。 2004年，喀爾里克畜牧公司經(jīng)南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心認(rèn)證了七個有機(jī)牧場，其中包括829萬畝天然草場、牛羊等活畜23.4萬頭（只）。標(biāo)志著從羊的育種繁殖、生產(chǎn)條件、飼養(yǎng)方式、飼草料配制、疾病防治、出欄運(yùn)輸，到有機(jī)羊的屠宰、加工、包裝、儲藏與銷售等各個環(huán)節(jié)都必須符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 2007年，經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心，將“途闊”牌有機(jī)鹽池羊肉檢驗(yàn)測試(檢驗(yàn)證書No：2007-N-09750)，該羊肉品質(zhì)高，持水性好；“一高三低”；肉質(zhì)富含各種維生素、礦物質(zhì)及氨基酸，符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)。工藝流程：喀爾里克公司嚴(yán)格按照有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行有機(jī)羊生產(chǎn)和羊肉精細(xì)分割加工，選用在開然草場生長6-12月齡肥羊?yàn)樵?，在溫度?2℃至4℃，相對濕度86-92%的條件下冷卻，經(jīng)過24-32小時排酸成熟，使肉中淀粉酶將肉中糖（動物淀粉和葡萄糖）變?yōu)槿樗?，嫩化了肉的結(jié)締組織，使羊肉更營養(yǎng)、更美味。產(chǎn)品系列：有機(jī)肥羊肉卷、法式羊排、法式肩排、法式腱排、方切肩肉、頸肉切片、通脊、里脊、胸脯肉、七骨羊排、腰脊小切、胸脯小切、七骨小切、支骨后腿肉、邊骨肉、手抓肉、羊頭、羊蹄、羊肚、羊心等30余種系列有機(jī)肉食產(chǎn)品。

伊吾縣喀爾里克畜牧開發(fā)有限公司主要經(jīng)營有機(jī)鹽池羊肉有機(jī)肥羊肉卷法式羊排法式肩排法式腱排方切肩肉頸肉切片通脊里脊胸脯肉七骨羊排。

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網(wǎng)評：伊吾縣喀爾里克畜牧開發(fā)有限公司坐落于中國新疆伊吾縣新疆哈密地區(qū)伊吾縣鹽池牧場,主營行業(yè)是肉類。